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顺德醉鹅的鹅血


我们在前说了我们顺德醉鹅的鹅血,鹅肝;下面我们就看看输的醉鹅的鹅肠吧:

鹅肠,属于禽类产品鹅的肠子,是火锅中餐的优质食材,富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

顺德醉鹅教您如何挑选鹅肠

1、看颜色,颜色土黄色带点红色的为好

2、看宽度和厚度,越宽厚的越好

3、看肠上带的肠油去干净没有,去的越干净的越好


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